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Frühling in Schwante

SUPPEN & SALATE
Kremmener Spargelcremesuppe
mit Gartenkräutern
 5,50 €

Kremmener Spargelcremesuppe
mit Gartenkräutern und gebeiztem Lachs
6,90 €

Kleiner gemischter Schloss - Salat
5,20 €

Caesar Salad
mit im Sous-vide gegartem Hähnchen
10,90 €

 
KREMMNER SPARGELKARTE
Spargel natur *
mit Kräuterkartoffeln
14,90 €

Spargel natur * mit Rosmarinschinken
und Kräuterkartoffeln
17,90 €

Spargel natur * mit Schnitzel vom Staffelder Landschwein
und Kräuterkartoffeln
19,90 €

Spargel natur * mit Havel Zanderfilet
und Kräuterkartoffeln
20,90 €


* wahlweise mit Sauce Hollandaise oder Bröselbutter

 

HAUPTGERICHTE
Ebliweizen
mit weißem und grünem Spargel und hausgemachtem Bärlauchpesto
11,90 €

Schnitzel vom Staffelder Landschwein
mit Marktgemüse und Kräuterkartoffeln
16,90 €

Havel Zanderfilet
auf lauwarmen Couscous, rote Beete, Wurzelgemüse und Rieslingsauce
17,90 €

Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak
in eigener Sauce mit Kartoffelstampf und Marktgemüse
20,90 €

 

DESSERT
Rote Grütze
mit hausgemachtem Schokomousse
6,90 €

 

KINDERGERICHTE
Spaghetti mit Muttis Tomatensoße
4,90 €

Ofengemüse mit Kartoffelstampf
4,90 €

Mini-Kaiserschmarrn mit Rhabharber und Vanillecreme
4,90 €